Общие сведения
Хрен (лат. Armoracia rusticana, англ. horseradish) - многолетнее растение семейства капустных, высотой до 1 метра. Корни хрена используются в кулинарии и народной медицине благодаря своим остро-пряным вкусовым и лечебным свойствам.
Ареал распространения
Родина хрена - Восточная Европа и Западная Азия. В настоящее время, благодаря своим лечебным свойствам, хрен выращивается в различных уголках мира, включая США, Канаду, Австралию и Новую Зеландию.
Когда и как собирать
Хрен собирают осенью, после первых заморозков или весной, до начала цветения растения. Для медицинских целей используют корни, которые необходимо очистить от почвы и промыть в холодной воде. Затем корни нарезают на кусочки и сушат в тени при температуре не выше 40°C.
Применение в народной медицине
Хрен имеет множество лечебных свойств и используется в народной медицине для лечения различных заболеваний. Он обладает противовоспалительным, бактерицидным, обезболивающим, желчегонным и противораковым действием. Хрен применяют при простудных заболеваниях, Аллергии, Головной боли, Бронхите, болезнях пищеварительной системы и многих других.
Рецепты
1. Для снижения температуры тела и облегчения состояния при простуде можно приготовить настойку из корня хрена. Для этого 2 столовые ложки измельченного сухого корня хрена залить 1 литром кипятка и настаивать 1 час. Затем процедить и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
2. При болях в горле и Кашле полезно употреблять сок из свежего корня хрена. Для приготовления сока необходимо натереть корень хрена на мелкой терке и смешать с 1 столовой ложкой меда. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день.
3. Для лечения аллергии можно приготовить настойку из корня хрена и Крапивы. Смешать по 2 столовые ложки измельченных сухих корней хрена и крапивы и залить 1 литром кипятка. Настаивать 1 час, затем процедить и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
4. Для повышения иммунитета и укрепления организма рекомендуется употреблять Салат из свежего корня хрена. Для этого натереть корень хрена на мелкой терке и добавить в салат из овощей или мяса.
Побочные действия
При употреблении хрена в больших количествах возможно раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника, поэтому не рекомендуется превышать рекомендуемую дозу. Также не стоит употреблять хрен при беременности и кормлении грудью.
Противопоказания
Хрен не рекомендуется употреблять при Язвенной болезни желудка и кишечника, Гастрите, Панкреатите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также следует избегать употребления хрена перед сном, так как он может вызвать Бессонницу и повышенную нервную возбудимость.