Общие сведения
Спаржа аптечная - это многолетнее лекарственное растение, которое принадлежит к семейству холодковых. Его научное название - Аsparаgus officinalis. Растение известно еще под названием "садовая спаржа". Спаржа широко используется в народной медицине и кулинарии благодаря своим полезным свойствам и приятному вкусу.
Ареал распространения
Родина спаржи аптечной - Европа, где она росла в диком виде. В настоящее время это растение можно встретить во многих умеренных регионах мира, в том числе и в России. Спаржа предпочитает солнечные места с плодородной почвой, часто растет на полях, лугах и обочинах дорог.
Когда и как собирать
Сбор спаржи производят весной, когда молодые побеги еще не достигли высоты более 25 см. Срезают побеги ножом или отрывают руками, оставляя небольшой хвостик. Собранную спаржу необходимо сразу же употреблять в пищу или же сушить, чтобы сохранить ее полезные свойства на долгое время.
Применение в народной медицине
Спаржа аптечная широко используется в народной медицине благодаря своим целебным свойствам. Она богата витаминами и минералами, а также содержит Фолиевую кислоту, которая необходима для правильного развития плода во время беременности. Спаржа улучшает пищеварение, помогает при Анемии, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и иммунной системы.
Рецепты
Спаржа аптечная часто используется в кулинарии, добавляя в салаты, супы, гарниры и другие блюда. Но она также может быть использована в виде отваров и настоек для лечебных целей. Вот несколько рецептов:
- Отвар: 2 столовые ложки измельченных корней или побегов спаржи залить 500 мл кипятка, настоять 15 минут и процедить. Принимать по 1 столовой ложке 2-3 раза в день перед едой для улучшения пищеварения.
- Настой: 2 чайные ложки измельченных побегов спаржи залить 200 мл кипятка, настоять 15 минут и процедить. Принимать по 1 столовой ложке несколько раз в день для укрепления иммунной системы.
- Свежий сок: измельченные побеги спаржи выжать сок и принимать по 1 столовой ложке 2-3 раза в день для повышения гемоглобина и улучшения общего состояния организма.
Побочные действия
Спаржа аптечная считается безопасным растением и не имеет серьезных побочных действий при умеренном употреблении. Но в некоторых случаях она может вызывать аллергические реакции у людей с повышенной чувствительностью. Также не рекомендуется превышать дозировку и употреблять спаржу в больших количествах во время беременности и кормления грудью.
Противопоказания
Несмотря на свои полезные свойства, спаржа аптечная не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями почек и мочевого пузыря, а также при наличии камней в почках. Также не рекомендуется употреблять спаржу при Язве желудка и 12-перстной кишки, а также при Гипертонии.