Общие сведения
Картофель обыкновенный – это однолетнее травянистое растение семейства Пасленовых, известное своими крупными клубнями, которые являются ценным пищевым и лекарственным продуктом.
В качестве лекарственного сырья используются не только клубни, но и зеленые побеги, цветы и листья растения.
Ареал распространения
Родина картофеля – Южная Америка, где он был открыт индейцами и культивировался уже около 8000 лет назад. В настоящее время картофель выращивается по всему миру и является одним из основных источников пищи для человечества.
В России картофель широко распространен в центральных и южных регионах, а также на Дальнем Востоке.
Когда и как собирать
Картофель собирают в период созревания клубней, который приходится на июнь-сентябрь в зависимости от сорта и климатических условий.
Для лечебных целей используются как зрелые, так и зеленые побеги, цветы и листья. Они могут собираться в любое время летнего сезона.
Применение в народной медицине
Картофель обыкновенный имеет широкое применение в народной медицине. Он содержит витамины, микроэлементы и органические кислоты, которые благоприятно влияют на организм человека.
Свежий сок из зеленых побегов картофеля используется в качестве успокоительного средства при нервных расстройствах, Бессоннице, Головной боли и депрессии. Для этого необходимо принимать по 1 столовой ложке сока 2-3 раза в день.
Отвар из цветов и листьев картофеля помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе Язвенной болезни, Гастрите и хроническом Колите. Для приготовления отвара необходимо взять 2 столовые ложки сырья на 1 литр воды, настоять 2 часа и принимать по 1 стакану 3 раза в день.
Рецепты
Картофель обыкновенный широко используется в качестве ингредиента для приготовления различных народных лекарственных средств.
Для лечения Кашля и простуды можно приготовить картофельный настой: нарежьте 2-3 крупных клубня картофеля на кусочки и залейте 1 литром кипятка. Дайте настояться 2 часа и принимайте по 1 стакану 3 раза в день.
Для улучшения работы печени и желчного пузыря рекомендуется приготовить отвар из зеленых побегов и цветов картофеля. Для этого необходимо взять 3 столовые ложки сырья на 1 литр воды, настоять 2 часа и принимать по 1 стакану 2 раза в день.
Побочные действия
Картофель обыкновенный является безопасным растением и не имеет серьезных побочных действий при правильном использовании.
Однако, употребление больших количеств картофеля может привести к отёкам и ухудшению работы почек из-за большого количества соли, содержащегося в клубнях.
Противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств, картофель обыкновенный имеет противопоказания для определенных категорий людей.
В первую очередь, это относится к людям с пищевой Аллергией на картофель, а также к людям с заболеваниями почек, так как картофель может способствовать ухудшению их функции.