Общие сведения
Кунжут (сезам) - это однолетнее или многолетнее растение семейства Подорожниковых (Plantaginaceae). Он имеет прямые стебли, высотой от 30 до 100 см, с голыми или волосистыми листьями, основание которых расширенное. Цветки кунжута белые или розовые, собраны в кистевидные соцветия. Плоды - удлиненные коробочки с крошечными семенами внутри.
Ареал распространения
Кунжут произрастает в различных регионах Азии и Африки, включая Индию, Китай, Таиланд, Индонезию, Судан, Египет и др. Он также может быть выращен в других умеренных и тропических регионах мира. Культивируется в основном для получения масла из семян.
Когда и как собирать
Листья и семена кунжута собирают в разное время в зависимости от целей использования. Листья собирают в период цветения растения, который обычно приходится на летние месяцы. Семена же собирают, когда они полностью сформировались и стали твердыми на ощупь. Это может происходить в сентябре-октябре. Семена собирают вручную или с помощью механизированных средств, затем сушат на солнце и хранят в сухом месте.
Применение в народной медицине
Кунжут имеет давнюю историю использования в народной медицине различных культур. Его листья применяют в виде отваров и настоек для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также как средство для снятия воспаления и боли. Семена кунжута используются для улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы. Они также считаются эффективным средством для улучшения состава крови и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Рецепты
1. Отвар из листьев кунжута: 1 столовая ложка измельченных листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 20 минут и процеживают. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой для улучшения работы желудка и кишечника.
2. Настой из семян кунжута: 1 столовая ложка измельченных семян заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут и процеживают. Принимают по 1/2 стакана 2 раза в день для укрепления иммунной системы и общего оздоровления организма.
3. Кунжутное масло: получают путем холодного отжима семян кунжута. Масло применяют как салатный заправщик, а также для приготовления различных блюд. Оно имеет высокое содержание полезных жирных кислот и антиоксидантов.
Побочные действия
При употреблении кунжута в больших количествах возможны нежелательные побочные действия, такие как Головная боль, тошнота, рвота, Диарея. Также не рекомендуется принимать кунжут при беременности и кормлении грудью, а также при индивидуальной непереносимости растения. Перед использованием следует проконсультироваться с врачом.
Противопоказания
Кунжут не рекомендуется принимать при заболеваниях желчного пузыря и печени, а также при обострении хронических заболеваний ЖКТ. Также не следует употреблять кунжутовое масло при Аллергии на растительные масла или орехи. В случае возникновения каких-либо негативных реакций следует немедленно прекратить использование кунжута и обратиться за медицинской помощью.