Общие сведения:
Картофель сладкий (лат. Ipomoea batatas) - это многолетнее растение семейства Вьюнковых, которое произрастает в тропиках и субтропиках. Он широко используется в кулинарии и народной медицине благодаря своим ценным питательным и лечебным свойствам.
Ареал распространения:
Картофель сладкий произрастает в тропиках и субтропиках, включая Южную Америку, Центральную Америку, Карибский бассейн, Африку, Азию и Океанию. В настоящее время он выращивается во многих странах мира, включая США, Китай, Индию, Нигерию и Индонезию.
Когда и как собирать:
Картофель сладкий собирают в период с начала осени до конца зимы, когда растение достигает зрелости. Корнеплоды собирают вручную, аккуратно выкапывая их из земли. После сбора они должны быть вымыты и оставлены на солнце для высыхания.
Применение в народной медицине:
В народной медицине картофель сладкий используется для лечения различных заболеваний. Его корневая система, листья и плоды содержат большое количество полезных веществ, таких как витамины, Минералы, антиоксиданты и другие биологически активные вещества.
Картофель сладкий используется для лечения проблем с пищеварением, таких как запоры, Диарея и Гастрит. Он также может помочь снизить уровень холестерина в крови, улучшить функцию печени и почек, а также укрепить иммунную систему.
Экстракт картофеля сладкого часто используется для лечения кожных заболеваний, таких как Экзема, Псориаз и Дерматит. Он имеет противовоспалительные и противоаллергические свойства, которые помогают смягчить раздражение и Зуд кожи.
Рецепты:
Картофель сладкий может быть употреблен в пищу как свежий, так и в виде различных блюд. Он может быть запечен, отварен, жарен или добавлен в супы и рагу. Также из корнеплодов картофеля сладкого можно приготовить сок, который имеет лечебные свойства.
Для лечения проблем с пищеварением можно приготовить отвар из корнеплодов картофеля сладкого. Для этого необходимо вымыть и порезать на кусочки 2-3 корнеплода, залить 1 литром воды и поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 30 минут. Отвар можно пить в течение дня.
Для лечения кожных заболеваний можно использовать маску из картофеля сладкого. Для этого необходимо приготовить пюре из корнеплодов, добавить 1 столовую ложку меда и нанести на проблемные участки кожи на 15-20 минут. После смыть теплой водой.
Побочные действия:
Картофель сладкий может вызвать аллергическую реакцию у людей, которые чувствительны к растениям семейства Вьюнковых. Также стоит помнить, что при употреблении большого количества картофеля сладкого в пищу может возникнуть диарея или расстройство пищеварения.
При использовании картофеля сладкого в качестве лекарственного средства необходимо соблюдать дозировку и не превышать рекомендуемое количество.
Противопоказания:
Картофель сладкий не рекомендуется употреблять людям с сахарным Диабетом, так как он содержит большое количество углеводов и может повысить уровень сахара в крови.
Также он не рекомендуется беременным женщинам и детям до 2 лет.